קיטו-TOUR עם ענת פרנק, 26.04 – 03.05, 2026

נפגשים בשדה התעופה של רומא ומתחילים לנסוע צפונה אל תוך הגבעות הירוקות של אומבריה. הדרך נפתחת בנופים כפריים, והשקט של הטוסקנה כבר מורגש. בערב, ארוחת פתיחה חמימה – ביתית, מחבקת – והיכרות ראשונה עם הקבוצה.

פותחים את היום בארוחת בוקר רגועה על שפת אגם טראזימנו (קסטיליונה דל לאגו). ממשיכים צפונה ללב חבל קיאנטי. בצהריים אנחנו מתארחים אצל דאריו צ'קיני, הקצב המיתולוגי, לארוחת בשרים נועזת באווירה מחשמלת. משם ממשיכים לאזור מודנה.

לינה במודנה.

היום מוקדש כולו לקודש הקודשים של האוכל האיטלקי. נבקר במחלבה שמייצרת פרמיג'אנו רג'אנו אמיתי, במפעל פרושוטו עילי, וביקב חומץ בלסמי מיושן – כולל טעימות נדירות. חומרי הגלם האיכותיים באיטליה הם לא אגדה – הם מציאות.

לינה במודנה.

ניסע לפירנצה לבוקר שוק תוסס – ירקות, גבינות, דגים, ריחות וצבעים. אחר הצהריים נגיע לחווה קסומה בטוסקנה, שם נערוך סדנת בישול חיה עם חומרי הגלם שקנינו – מהשוק לצלחת. ביחד נבשל, נאכל וננשום את טוסקנה דרך הידיים והבטן.

לינה בחווה בטוסקנה.

פותחים את היום בסדרת סדנאות קולינריות עם מאסימיליאנו – גבינות, בשרים, כבד קצוץ, לחם. בצהריים – מנוחה קלה, יין, ואחריה מפגש אינטימי לשאלות ותשובות עם הצוות המוביל של המסע.

לינה בחווה.

נצא לביקור במחלבת פקורינו מסורתית, ומשם לסיור חופשי בעיר פיזה – כולל טיול רגלי, פיצה וגלידה מהטובות באיטליה. לקראת ערב, נחזור לחווה לסדנת נקניקים עם סלווטורה וארוחת ערב בסגנון איטלקי צנוע אך עוצמתי.

לינה בחווה.

ניסע לשוק הדגים בליבורנו – נחווה אותו מקרוב עם טעימות טריות ודגימות פרי ים. בערב, נאסף שוב לסדנת הסיום: מבשלים יחד עם שלל המרכיבים שאספנו – ארוחת דגים, פסטות, שמן זית, ותשוקה.

לינה בחווה.

בדרך לשדה התעופה נעצור בעיירת חוף ציורית לארוחת צהריים אחרונה של פירות ים ישירות מהסירה וגלידה אחרונה באיטליה. רגע לנשום, לסכם, ולהיפרד – עד הפעם הבאה.