טיסה
טיסות אלעל: הלוך מילאנו חזרה רומא
משך הטיול
7 לילות עם 8 ימים של פעילויות מרתקות ומגוונות
רכב
נהג ומדריך צמוד. אני לרשותכם 24/7
מלון
אגריטוריזמו בלב טוסקנה, אוויר נקי, נוף מהמם, שקט וחדרים נוחים
קבוצה
13 אנשים קבוצה קטנה, טיול בוטיק באווירה משפחתית ויחס אישי
עלות
€2850 לאדם ( לא כולל עלות טיסות וביטוחים)
מגלים את הקולינריה האיטלקית עם פרנצ'סקה
דמיינו חופשה באיטליה
עכשיו דמיינו חופשה בטוסקנה
הוסיפו לזה סדנאות בישול מקצועיות, סיורים קולינריים מרתקים וארוחות מטריפות חושים.
מדבר אליכם?
אם אתם מחפשים חוויה שתערבב תשוקה לבישול, חומרי גלם נדירים, מסורת מקומית ונופים שאי-אפשר לשכוח, הגעתם למקום הנכון.
שלום, אני ד"ר סלבה ברגר, מוביל טיולים וסדנאות קולינריות בלב איטליה. אחרי שנים של לימוד, בישול ויצירת קשרים אישיים עם יצרנים וחקלאים מקומיים – אני מזמין אתכם להצטרף למסע ייחודי שבניתי במיוחד בשבילכם.
גרתי שנתיים בפיזה, שם עשיתי את עבודת פוסט דוקטורט שלי. אחרי שחזרתי לארץ, החלום שלי היה להראות לכם את המקומות השווים ביותר בתחום הבשר והקולינריה שכל כך אהבתי.
בדיוק בשביל זה בניתי טיול קולינרי ייחודי בו תגלו את מאחורי-הקלעים של המטבח האיטלקי המסורתי והאותנטי:
🍝 סדנאות בישול מעשיות עם מאסטרים מקומיים
🍷 ביקורים אצל יצרני נקניקים, גבינות, יין וחומץ בלסמי אמיתי
🔪 ביקורים בפסטיבלים וחגיגות אוכל של מקומיים
🏡 ובעיקר – איטליה הכי אותנטית שיש, בלי פוזה ובלי תיירות-יתר
דמיינו לפתוח דלת אל המטבח הפרטי של אפרת מונסטירסקי – ילדת פחם והבעלים של השוק של פרנצ'סקה המפורסם. אחרי שסחפה אותנו בנובמבר עם טעמים שלא דמיינו וקצב עבודה שאי-אפשר להישאר אדיש מולו, היא חוזרת לפתוח עבורנו שוב את הלב ואת המטבח – הפעם בעוצמה גדולה יותר, עם יותר עומק, יותר חוויה ויותר סדנאות מעשיות. יחד עם אפרת מונסטירסקי, הפיטמאסטרית היחידה בישראל, נצלול למסע שכבר הפך לאגדה בקהילה שלנו: חגיגה של חומרי גלם נדירים, מסורת בת מאות שנים וסיפורים של אנשים שמבשלים עם הנשמה.
הטיול החדש שלנו לאמיליה-רומאניה ולטוסקנה הוא הזדמנות נדירה להתקרב באמת לעולם שטעמו כמעט ואבד – עולם שמעטים זוכים לראות מבפנים. אנחנו נבשל עם פרנצ’סקה, נלמד ממנה טכניקות שלא כתובות בשום ספר, נכין מנות מקומיות כמו שהאיטלקים מכינים בבית, ונחווה את החיבור האמיתי בין אדמה, חווה, מטבח ולב. אם פרנצ’סקה שבה לארח אותנו שוב – זה סימן שהפעם מחכה לנו משהו גדול באמת. מי שמבין, לא מפספס.
הצטרפו אלינו לחוויה קולינרית איטלקית כמו שלא חוויתם מעולם!
ביחד נצא למסע קולינרי מאורגן הייחודי מסוגו במקומות היפים ביותר של טוסקנה.
הרשמה לטיול בעיצומה.
רוצים לדעת עוד? השאירו פרטים
מתי ואיפה
יציאה: 02.03.2026, טיסת בוקר למילאנו
חזרה: 09.03.2026, טיסת לילה מרומא
טוסקנה, אמיליה רומניה
מה מצפה לנו
חוויה קולינרית מאורגנת לפרטי פרטים בת 8 ימים מלאה בסדנאות בישול מקצועיות, סיורי אוכל מודרכים, ארוחות מטריפות חושים וחוויות קולינריות אותנטיות ברמות הגבוהות ביותר.
הטיול מיועד לכל מי שאוהב אוכל טעים ואיכותי וסקרן ללמוד את סודות המטבח של טוסקנה בדגש על עולם הבשר.
10 סיבות לצאת למסע הזה
המסע מתרחש בחוות אמיתיות, מחלבות משפחתיות ויקבים מסורתיים — לא "אטרקציות לתיירים".
מכינים גבינות, נקניקים, פסטה ובשרים בסדנאות מקצועיות שמלמדות ידע אמיתי ולא רק "טעימות".
טוסקנה + אמיליה־רומאניה = עולם של יין, גבינות, פסטה, בלסמי, פרושוטו וטעמים שקשה למצוא במקום אחר.
שתי סדנאות עומק מעשיות אחת בנושא דגים ופירות ים והשנייה בנושא בשר ועולם הגריל והמעשנה.
ליווי אישי של מומחה אמיתי בתחום — לא עוד מדריך כללי, אלא אדם שחי את האוכל ואת התרבות האיטלקית.
המסע מלא בארוחות עשירות, טעימות יין, גבינות, נקניקים ופסטות — רבות מהן כלולות במחיר.
הקבוצה קטנה, האווירה ביתית וקרובה, והיחס אישי — כמו לטייל עם חברים טובים.
כל יום כולל חוויה משמעותית, אבל גם רגעים לעצור, לטייל, לנשום וליהנות מהנוף והעיירות.
הרבה ארוחות כלולות, סדנאות מקצועיות אמיתיות, חומרי גלם יקרים ומפגשים עם מומחים — במחיר נמוך יחסית לשוק.
מפעלים, חוות, יקבים וסדנאות שנפתחות במיוחד עבור המשתתפים.
זה אינו "עוד טיול": זה מסע שבונים בו קשרים, טעמים חדשים, ידע מקצועי וחוויות שאין כמותן.
מה כלול בחבילה
החבילה כוללת שבוע מלא בעומק הקולינריה האיטלקית עם סדנאות מעשיות אמיתיות בייצור גבינות, נקניקים, פסטה ובישול טוסקני, לצד ביקורים מקצועיים במחלבות, יקבים, מפעלי פסטה ופרושוטו וטעימות נדיבות לאורך כל המסע. בנוסף נהנים מציד כמהין מודרך, טיולים בעיירות היפות של טוסקנה וקיאנטי, אירוח כפרי משובח בחווה משפחתית וארוחות חגיגיות – רבות מהן כלולות במחיר. כל זה בליווי מקצועי צמוד, אווירה אינטימית ויחס אישי לכל משתתף.
מה לא כלול בחבילה
החבילה אינה כוללת טיסות, ביטוחי נסיעות ובריאות, תשלום על טיפים לנותני השירות במהלך השבוע, וכן ארוחות ופעילויות שאינן מסומנות כ-“כלולות” בתוכנית הטיול. כל הוצאה פרטית נוספת, כולל ארוחות חופשיות, קניות, משקאות ואטרקציות אישיות – באחריות המשתתפים.
עלות החבילה
מחיר החבילה – 2850 אירו לאדם בחדר זוגי
המחיר אינו כולל טיסות וביטוחים
הוצאות אוכל צפויות בנוסף לחבילה בסביבות 50-100 אירו לאדם.
תוכנית הטיול
נחיתה בשדה התעופה במילאנו בשעה 11:00 . נסיעה למרכז קניות פיורדליזו במילאנו. ארוחת
צהריים עצמאית 10-15 אירו לאדם , מנוחה, הצטיידות באוכל וקניות נוספות עד השעה 14:00 . לאחר
מכן, יציאה לאזור אמיליה רומאניה. התמקמות באגריטוריסמו משפחתי, בבעלות בעלי יקב חומץ
בלסמי. מנוחה קצרה ואחר הצהריים – ביקור מודרך ביקב עם טעימות ואפריטיבו. לאחר מכן,
סדנת בישול מעשית של מנות מקומיות, בסיום סדנת פסטה וארוחת ערב מלאה
לאחר ארוחת בוקר במלון, נצא לסיור מודרך במחלבת גבינות פרמיג'אנו רג'אנו, ומשם נמשיך
למפעל פרושוטו מפורסם, שם נעשה סיור מודרך במפעל וסדנת בישול להכנת טורטליני במרק.
נחתום את הביקור בארוחת צהריים עשירה עם מבחר מטורף של נקניקים וגבינות כל הסיורים )
והארוחות כלולים במחיר . אחר הצהריים יציאה לאזור טוסקנה
בדרך עצירה בפירנצה – כי פירנצה יש רק אחת!
לינה במלון הקבוע שלנו .Agriturismo Due Ponti
יציאה בשעה 9:00 לחווה, סיור במקום והתחלה של סדנה להכנת גבינות ריקוטה ופקורינו .Il Pastore בהדרכתו של
ארוחת צהריים בחווה כוללת טעימות ממגוון המוצרים של החווה ופורצ'טו – חזירון בסגנון סרדיניה ו/או עוף ביתי בטבון.
אחרי הצהריים יוצאים לצייד כבמהין עם צייד מקומי וכלבה מהממת שלו.
בערב סדנת בשרים של אפרת במלון שלנו.
בבוקר נצא לסיור במחלבת גבינות פיקורינו ומשם נמשיך לטעימות יין ביקב משפחתי הצמוד לחווה של מאסימיליאנו. משם, חזרה למלון למנוחה וארוחת צהריים קלילה. אחרי הצהריים, בסביבות השעה 16:00 נחזור לחווה לסדנת נקניקים ובשרים כבושים, ובסיומה ארוחת ערב חגיגית עם מגוון בשרים מיוחדים
בבוקר נצא לסיור מודרך במפעל פסטה, בו נראה את תהליך הייצור המסורתי של מגוון סוגי פסטה מחיטה מלאה של החווה. לאחר מכן, נבקר במעדניה מקומית טובה ונאכל ארוחת צהריים קלילה. נמשיך לטיול קצר בפיזה, שם נעשה סיבוב למגדל ונתענג על גלידה טובה וסופגניה חלומית. אחרי הצהריים נעשה סיור מודרך בסופר ונחזור למנוחה במלון. בערב, שעה 21:00 נצא לארוחת פיצה נפוליתנית – אחת הטובות שאכלתי!
טיול לשוק הדגים בליבורנו וארוחה מסכמת. יציאה בשעה 9:00 לעיר ליבורנו, סיור בשוק הדגים
עם סדנת שמן זית, ארוחת טעימה של צדפות ופירות ים, כמובן עם יין . לאחר מכן,
קניות אוכל לארוחת ערב. אחר הצהריים (10-20 אירו לאדם), מנוחה במלון וסדנת דגים ופירות ים עם אפרת
בבוקר יציאה לכיוון קיאנטי, עם עצירה בעיר סן ג'ימיניאנו לארוחת בוקר מפנקת וסיור בעיר העתיקה. ארוחת צהריים תהיה אצל דאריו צ'קיני, כלול במחיר . לאחר מכן, סיבוב קצר בכפר פנזנו, בדרך, ניתן לעצור בסופרמרקט מקומי.
יציאה בשעה 10:00 לכיוון שדה התעופה. בדרך, עצירה בעיר החוף וויארג'יו לארוחת צהריים
קלילה של פירות ים וגלידה אחרונה 25 אירו לאדם . לאחר מכן, קניות אחרונות במרכז הקניות פיורדליזו.
